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Aktuelles

Spielball

"Man könnte sagen, die Weinrebe ist ein Spielball" der Natur. Frost, zu heiß, zu trocken, zu nass... und dennoch jedes Jahr die besten Trauben zu erzeugen, das ist unser Ansporn im Weinberg". Auch im Keller spielen die natürlichen Reaktionen wie bei der Maischestandzeit, Maischegärung, Spontangärung oder dem Hefelager die Hauptrolle. Das mache jeden Jahrgang so eigenständig und interessant. ,,Spielball heißt darum die neue Weinkreation unseres Sohnes Bastian. Etwas verspielt und neugierig, etwas Anderes auszu probieren das lässt Weine mit eigenem Charakter entstehen.“ Aktuell reift der 2017er Jahrgang in den Fässern. Erste Kostproben des neuen Jahrganges wird es schon in der Adventszeit geben. Für den Festtags-Genuss werden gerade die hochwertigen Flaschengärsekte Chardonnay, Pinot Noir und Muskateller degogiert. Das Ergebnis 2017 bei der Wein und Sektprämierung war ein Staatsehrenpreis mit 33 mal Gold, 33 mal Silber, einmal Bronze

 

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